¿Cómo son los espacios coworking?

Con mi actual estilo de trabajo desde casa, hace tiempo que me está rondando la idea y la necesidad de buscar una alternativa para salir a trabajar para despejarme un tanto de casa.

Si bien es muy cómodo que tu seas quien ponga la reglas, también es cierto que a veces los espacios dentro de tu hogar no son los ideales para ciertos casos o sencillamente quieres respirar otros aires.

Así que siguiendo la sugerencia de un buen amigo, me dirigí a un espacio de coworking Reforma que afortunadamente me queda cerca de casa.

No te negaré que iba un tanto a la expectativa, el nombre del espacio no me hacía mucho sentido ya que me mencionó algo sobre “El cambio que quieres ver” y no sabía qué esperar de esa frase, así que me dirigí hacia el lugar para averiguarlo por mi mismo.

El cambio que observas realmente es muy grato para la vista, puedes apreciar un gran espacio bellamente decorado, limpio, amplio y especialmente para trabajar que es lo que buscaba.

Además de contar con lo necesario para sentarte a trabajar como lo es una mesa y sillas cómodas, un enchufe y conexión WiFi, tienes la opción de trabajar así tal cual como un espacio coworking “acompañado” de otras personas que no interfieren para nada con lo tuyo o bien puedes también rentar una oficina o una sala de juntas.

Lo que me gustó de este esquema es que rentas exactamente lo que necesitas y la mejor parte es que los costos son tan asequibles que definitivamente no lo piensas mucho ya que el ir a una cafetería te llega a salir mucho más caro que estar en un espacio por mucho, mejor acondicionado para trabajar sin que te molesten.

Mi primer día en este lugar fue sencillamente grato porque además cuenta con una linda decoración que te invita a la relajación y concentración.

Estando en un lugar como este, te das cuenta de que es un espacio que te ofrece mucho más que un escritorio, un lugar tranquilo para recibir llamadas e Internet (aunque todo era de excelente calidad).

Este es también un lugar para que los amigos se conecten y colaboren. Y para redondear la experiencia, el medio ambiente tenía una energía encantadora.

Lo que me conquistó al final del día después de una productiva sesión de trabajo, es que había encontrado mucho más valor que el espacio físico.

No solo hice algunos nuevos amigos, sino que la persona que estaba a mi lado y que trabajaba en una compañía de medios me dijo que había un festival de música en la ciudad y me dio una lista de los programas a los que debería ir y agregó un asterisco junto a los lugares que podría dirigirme para entrar en la lista.

Y así, el viejo solitario tenía un nuevo grupo de amigos para llamar a más amigos en esta nueva ciudad.

Si lo buscas, encontrarás que “el movimiento de coworking propugna cinco valores centrales: comunidad, apertura, colaboración, sostenibilidad y accesibilidad”.

En este punto, ya comienzan a existir más espacios alrededor del mundo y en México, particularmente en la Ciudad, se cuenta con esta nueva propuesta que para nosotros los emprendedores o trabajadores independientes contemos con un espacio adecuado para el trabajo que nos vienen como anillo al dedo.

Sé muy bien que hay muchos lugares donde puedes encontrar un escritorio y un buen lugar para trabajar.

Sin embargo, creo que la razón por la que la gente está cambiando un espacio público por un espacio de coworking local no es sobre el espacio en absoluto.

Se trata no solo de poder trabajar cómodamente y con todos los recursos que requieres para hacer tu trabajo, sino que también podrás estar con gente de ideas afines para ayudarte a inspirar tu día.

Guerra Chino-Japonesa

El siglo XX es conocido como el siglo de los peores conflictos que se han vivido en la historia humana donde destacan por supuesto la primera y segunda guerra mundial, Corea y Vietnam así como también la guerra del Golfo Pérsico, sin embargo hay varios conflictos sumamente importantes que se ignoran con mucha frecuencia inclusive en las escuelas cuando se enseña historia. Uno de estos conflictos es la guerra chino-japonesa iniciando en 1931 y terminando en 1945 con la victoria de los aliados en el pacifico mediante la utilización de las dos bombas atómicas, sin las cuales Japón jamás se hubiera rendido hasta ser completamente aniquilado.

China y Japón desde tiempos antañas han sido naciones rivales y antagónicas quienes siempre han comandado la supremacía de poder de lejano oriente. En la época medieval ambas naciones tuvieron fuertes enfrentamientos navales donde, pese al poderío de capital humano chino, Japón casi siempre salía victorioso, ya sea por medios convencionales o por guerra asimétrica con la ayuda de piratas, similar a la manera en la que los británicos y holandeses operaban en el siglo 17: algo con lo que los chinos jamás pudieron lidiar de manera eficiente.

Inclusive, China en algún momento fue una tabla propulsora para que los mongoles en ese momento imparables- intentaran en dos ocasiones invadir Japón siendo derrotados en ambas ocasiones por los guerreros Samurái con la ayuda de misiones secretas llevadas acabo por Ninjas. Sin embargo, pese a estas derrotas, los chinos jamás perdieron la esperanza de algún día vengarse de los japonenses: el problema era como. La respuesta llegaría en el año de 1931 cuando Japón requería mas territorio que cultivar debido a las tensiones que estaban surgiendo con los Estados Unidos en ese tiempo que eventualmente los llevaría a la guerra.

Previo al conflicto entre China y Japón, el emperador japonés envió observadores desde su vial de tren en Manchuria para que hicieran reportes sobre la condición del país en temas políticos, logísticos y militares. Los reportes informaban que China era una sociedad con mucha tierra y poco orden y que no sabían utilizar a sus soldados de la manera moderna. Esto significaba que sus comunicaciones eran deficientes y que las tropas no eran motorizadas lo que entorpecería mucho la llegada de suministros y refuerzos inclusive en un frente de perímetro mediano.

Japón por el contrario, era un país con territorio limitado con mucha población donde la ley y el orden reinaban por códigos de honor. Debido a esto, el alto mando japonés concluyo que la población china agradecería una ocupación japonesa que trajera consigo aquello que a ellos les hacía falta: no podían estar más equivocados.  Par iniciar las hostilidades, unos soldados japoneses volaron una vía del tren en Manchuria culpando a los chinos y la invasión siguió después mediante vuelos, desembarcos y operaciones conjuntas. Esta guerra fue una muy sangrienta que gano China gracias a que Japón entro en guerra con Estados Unidos.

El proceso de extrusión de lámina/película y compuesta

Sabemos que los plásticos llegan a pasar por varios procesos para obtener su forma final y entre ellos se llegan a combinar los polímeros con resinas y a su vez compaginar con algún tipo de extrusión para obtener el producto final.

Ejemplos de esto lo podemos ver en las láminas de estireno que al utilizar el polímero con el estireno se crea el poliestireno.

Ahora veamos algunos métodos de extrucción que se utiliza para generar las láminas:

  1. a) Extrusión de lámina/película

Para productos tales como láminas o películas de plástico, el enfriamiento se logra tirando material a través de un conjunto de rodillos de enfriamiento, generalmente 3 o 4 en número.

Hacer funcionar el material demasiado rápido crea una condición indeseable llamada “nervio”, que básicamente es un tiempo de contacto inadecuado para disipar el calor presente en el plástico extruido.

En la extrusión de láminas, estos rollos no solo proporcionan el enfriamiento necesario sino que también determinan el espesor de la lámina y la textura de la superficie.

A menudo, la coextrusión se usa para aplicar una o más capas encima de un material base para obtener propiedades específicas tales como absorción UV, tacto suave o “agarre”, superficie mate o reflexión de energía donde sea necesario.

Un proceso común de post-extrusión para láminas de plástico es la termoformación, donde la lámina se calienta hasta que es blanda y luego se forma a través de un molde en una nueva forma.

El termoformado puede variar desde piezas dobladas en línea hasta formas más complejas, como carcasas para computadoras.

Estas formas más complejas que a menudo se asemejan a las piezas moldeadas por inyección se pueden atribuir a las diversas posibilidades de termoformado, como inserciones, socavaduras y moldes divididos.

La extrusión de láminas y películas plásticas sobre papel es la base de la industria del envasado de líquidos.

Las cajas de jugo, las cajas de vino y la industria de envasado de alimentos utilizan este proceso.

  1. b) Extrusión compuesta

La extrusión compuesta es un proceso que mezcla uno o más polímeros con aditivos para crear un compuesto plástico.

El material de alimentación puede ser gránulos, polvo y/o líquidos, pero el producto generalmente está en forma de gránulos y se usa en otros procesos de formación de plásticos tales como extrusión e inyección.

El tamaño de la máquina varía desde pequeñas máquinas de laboratorio hasta las extrusoras más grandes de la industria, que funcionan hasta 20 toneladas por hora, tal como lo utilizan las compañías químicas que fabrican resinas base.

Por lo general, se prefieren extrusoras de doble husillo porque ofrecen una mezcla superior a temperaturas de fusión más bajas.

La mayoría de estos tienen tornillos y barriles compuestos por segmentos más pequeños (mezcla, transporte, ventilación y alimentación de aditivos) para que el diseño se pueda cambiar para satisfacer las necesidades de producción y producto.

Las extrusoras de un solo tornillo se pueden usar también para la mezcla, especialmente con el diseño de tornillo apropiado y mezcladoras estáticas después del tornillo.

En general, la selección de los componentes a mezclar (viscosidades, portadores de aditivos) es tan importante como el equipo.

El tratamiento de la diabetes tipo 2 implica cambios en el estilo de vida y atención médica

El tratamiento de la diabetes tipo 2 incluye tanto un autocuidado del paciente como la atención médica brindada por los médicos y otros proveedores de atención médica.

El tratamiento de la diabetes generalmente incluye:

  • Medicamentos
  • Terapia nutricional
  • Actividad física
  • Medidas de estilo de vida para controlar el estrés y otros problemas
  • Atención especializada para prevenir y tratar complicaciones

No tocaremos el tema de los medicamentos ya que cada persona es un caso en particular, sin embargo, muchas personas con diabetes tipo 2 comienzan con el medicamento oral metformina para ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y luego agregan otros medicamentos al régimen, ya sea poco después del diagnóstico o meses o años después.

Actualmente hay más de 10 clases de medicamentos para la diabetes, cada uno de los cuales reduce el azúcar en la sangre de una manera diferente.

Si tu régimen de medicamentos actual no reduce el azúcar en la sangre lo suficiente, tu médico puede elegir agregar un medicamento de una clase diferente.

Por otro lado, algunos casos necesitarán tomar una o dos dosis de insulina de acción prolongada por día y otros necesitarán tomar insulina de acción prolongada con insulina de acción rápida.

Como notarás, este es un terreno total de tu médico que incluye también a los especialistas.

Entre los cambios en el estilo de vida se incluye el tema de la nutrición y la actividad física.

Si tienes diabetes, debes tener un plan de comidas individualizado que no solo te ayude a controlar los niveles de azúcar en la sangre, sino que también te ayude a controlar el colesterol y la presión sanguínea y cualquier otra afección médica.

A menudo es útil trabajar con un dietista registrado o un educador en diabetes para diseñar un plan de comidas para la diabetes que cumpla con tus objetivos de diabetes y se adapte a tus gustos y aversiones.

El horario diario y el acceso habitual a los alimentos son importantísimos al igual que lo que comes.

En cuanto a la actividad física se recomienda hacer una actividad aeróbica por semana de unos 150 minutos de intensidad moderada (en total), que bien puede ser una caminata rápida.

También puedes incluir entrenamiento de resistencia al menos dos veces por semana.

Antes de comenzar un programa formal de ejercicios o aumentar tu nivel de actividad física, es importante obtener la aprobación de tu médico y averiguar qué actividades puede realizar de manera segura.

Si tienes presión arterial alta no controlada, neuropatía severa, úlceras en los pies o retinopatía diabética, es posible que debas limitar los tipos de ejercicio que realizas.

Definitivamente, una persona a la que se le ha diagnosticado diabetes tipo 2 debe contar con un médico de cabecera más la atención especializada de un grupo de especialistas para prevenir y tratar complicaciones.

Por ejemplo, ante un problema en los pies, una persona con pie diabético no debe ir directo a la farmacia o con un pedicurista X.

Debe ir directamente con un médico especialista en pie diabético para que sea tratado apropiadamente y así evitar cualquier complicación.

Y así en general. Mientras mejor te cuides y sigas las indicaciones médicas, mayor controlada estará tu diabetes y tu salud en general estará bien.

Mi primer departamento

Ya han pasado algunos años desde que decidí salirme de la casa de mis padres y comenzar mi vida como una joven independiente, los perro aúllan sólo de mencionar la cantidad de años que han pasado desde aquel entonces, los cuales vinieron a mi memoria después de revisar un viejo álbum fotográfico donde encontré un par de instantáneas de mi vieja residencia, la cual era todo un palacio… para los pitufos. Así que se me ocurrió contarles cómo era, por si tienen la intención de mudarse y sólo piensan en departamentos grandes y costosos.

En ese entonces encontré una cuarto bastante grande, que quede claro que dije cuarto, no departamento ni casa, era una cuarto muy amplio el cual adaptaron como una pequeña casa, donde había una cocina muy pequeña, un baño y el espacio sobrante era sala, comedor y cuarto. Pero el precio era muy accesible y pasaba como un súper mini departamento. Estaba vacío, lo único que tenía era un frigobar y una estufa pequeñita, lo cual era una gran ganancia, ya que me podía ahorrar el comprar desayuno, comida y cena. Podía comprar mi mandado y prepararme yo misma mis alimentos. Así que era hora de pensar que era lo que más necesitaba. ¿Dónde iba a dormir? No podía llevarme mi cama porque sería un estorbo, así que pensé en ir a una venta de sofá camas y conseguir uno delgado, que no ocupara mucho espacio siendo sofá, pero que sirviera bastante bien como cama. Adquirí uno a buen precio y con el dinero que me sobraba adquirí artículos de limpieza personal y para el hogar, así como mi primer mandado.

Con el tiempo fui ahorrando y fui adquiriendo más cosas, como una televisión mediana y llamé a un carpintero para que me hiciera un presupuesto de armar una mesa comedor que se pudiera desplegar desde la pared, para utilizarlo y después poderlo guardar y que no me quitara más espacio. Además compré dos sillas plegables. Empezaba a llenarse mi casa con artículos que necesitaba y que me permitían guardarlos cuando no estaban en uso. Era mi forma de que se viera con algo de espacio mi pequeño departamento.

Lo siguiente fue imprimirle mi estilo, así que comencé a colgar cuadros, a crear adornos para el techo, algunos pósters de mis artistas favoritos, etc. Lucía precioso y me encantaba a pesar de su pequeño tamaño. Amigas llegaron a quedarse a dormir y al principio se les hacía muy pequeño, incluso incómodo, pero conforme pasaban tiempo ahí, se sentían muy a gusto. Se iban fascinadas de lo acogedor que era mi lugar y querían tener el suyo, ya no pensaban en casas gigantes o departamentos amplios, querían vivir a lo pequeño.

Después de tres años de vivir ahí, llegó el momento de pasar a algo más grande, pude comprar mi casa en abonos y fue muy triste el día en que decidí partir. La casera se había molestado con los cambios al principio, pero después de que se los expliqué quedó maravillada e incluso subió el precio de la renta. Además le vendí mi sofá cama.

El peor nocaut de mi vida

Como peleador de Artes Marciales Mixtas estás expuesto a probar las mieles de gloria al noquear a tu rival, pero también a sentir las llamas del infierno cuando caes a la lona producto de un impacto brutal en el rostro o un golpe en el abdomen que te deja sin aliento. Pero, sin duda, la vida es quien tiene mayor experiencia y es la que te dará los golpes más duros que jamás hayas sentido. Lo que para ti podría ser un simple jab que rozó tu mejilla, para otros es el inicio de una combinación que te dejará tirado, con los brazos trabados y estirados después de recibir un segundo jab, un uppercut y un volado. Siempre me he levantado cuando caigo dentro de la jaula o en el ring, aunque mi cuerpo no reaccione, mi mente quiere levantarse, pero hay veces que no se puede, pero nunca dejé de intentarlo. Sin embargo, cuando la vida me tomó desprevenido, recibí de lleno los impactos y ya no me pude levantar, no quise, me rendí.

Mi vida marchaba con normalidad y estaba llena de felicidad. Mi carrera como peleador de MMA iba en ascenso, así como mi carrera como periodista, ya que fui contratado como experto de este deporte en una página de deportes. Tenía una esposa maravillosa, que siempre me apoyó, así como yo a ella, que siempre hemos estado lado a lado en las buenas y en las malas, nuestra comunicación es muy buena y siempre resolvemos nuestros problemas hablando. Además tenemos una hija preciosa, con un sentido del humor divino, juguetona, alegre y una gran personita. Aunque en lo económica había temporadas en las que sufríamos, al igual que algunos problemas de salud que nos aquejaron, hemos logrado salir adelante y podía decir que mi vida era tal y como la imaginé, rayando en lo perfecto, para mí. Pero nada es para siempre.

Hace tres años llevaría por primera vez a mi hija y a mi esposa a jugar golf, un deporte que en lo personal no me gusta mucho, pero ellas tenían muchas ganas. Ahorré y pude darles ese lujo. Fuimos a una tienda especializada donde vendían zapatos de golf para mujer y les compré un par a cada una, así como unos atuendos muy chic, como ellas dicen. Nos subimos al carro y emprendimos el viaje al club. El día era lluvioso y debíamos cruzar una carretera que yo ya conocía, pero donde no había manejado con lluvia. El asfalto estaba muy mojado y un vehículo se derrapó frente a nosotros. Para evitar golpearlo, intenté frenar, por lo que nuestro vehículo derrapó y se pasó al carril contrario, donde un tráiler nos impactó de lleno. Golpeó la puerta del copiloto, donde iba mi mujer y del mismo lado que iba mi hija pero en la parte de atrás. Murieron al instante. Por desgracia yo salí ileso, sólo con algunos golpes, pero no quería estar vivo después de que me confirmaron la muerte de mis dos ángeles. Dejé de vivir desde ese momento. Lo dejé todo, ya no podía retomar mi vida y simplemente vivía oculto en mi casa. Fue un duro golpe, que hasta apenas en días recientes, he decidido afrontar y tratar de superar.

¿Necesitas efectivo para resolver una emergencia el mismo día? Tramita un préstamo urgente

En ocasiones, debido a restricciones presupuestarias, no estás en condiciones de hacerle frente a algunas necesidades urgentes.

Este tipo de situaciones son a las que se enfrenta una gran cantidad de personas que dependen de un solo ingreso mensual para satisfacer todas sus necesidades.

En caso de que tengas que ocuparte de las necesidades de emergencia repentinas y no tengas las finanzas suficientes para hacerle frente, considera buscar los préstamos urgentes para contar con efectivo prácticamente el mismo día.

Estos préstamos son rápidos ya que brindan acceso instantáneo al efectivo para que puedas enfrentar la crisis de emergencia sin demora.

Al igual que su nombre, el dinero en efectivo bajo este esquema de préstamo se aprueba prácticamente el mismo día, obviamente dependerá de si cuentas con los requisitos.

La aprobación es rápida debido a su condición de garantía gratuita, lo que significa que no tienes que prometer ninguna garantía para la aprobación de los préstamos.

Además, no existe una verificación de crédito que reduzca drásticamente el tiempo de procesamiento y favorezca la rápida aprobación del monto de los préstamos.

Aunque estos préstamos no están garantizados en su naturaleza, hay ciertas condiciones previas específicas que debes cumplir antes de hacer uso de estos préstamos.

Los criterios deseados del prestatario son: el solicitante debe ser empleado en cualquier compañía u organización.

Junto con esto, se requiere una cuenta bancaria válida y activa para que la transacción pueda tener lugar.

Si puedes cumplir los criterios deseados, el dinero se transfiere inmediatamente a tu cuenta bancaria una vez aprobado el trámite se realizará en menos de 24 horas.

A través de este esquema de préstamo, podrás obtener un monto en el rango de $1,000 a $10,000 para un periodo de corto plazo.

El plazo de amortización se extiende por un período de días a semanas.

La cantidad obtenida se puede utilizar para hacer frente a las necesidades de emergencia repentinas que no se pueden evitar y retrasarlo solo empeorará la situación.

Con este préstamo, puedes pagar cuentas médicas urgentes, facturas de electricidad, aranceles escolares, reparación de automóviles y casas, etc.

La tasa de interés de estos préstamos es ligeramente mayor ya que la cantidad se adelanta sin ningún tipo de garantía por un corto período de tiempo.

Pero debido a la intensa competencia entre los prestamistas, una investigación adecuada te ayudará a localizar prestamistas que ofrezcan tarifas competitivas.

También puedes utilizar el método de solicitud en línea para localizar prestamistas con tasa baja.

En el portal Préstamos y Créditos podrás encontrar en un solo lugar varias opciones de prestamistas. De esta forma podrás realizar tu investigación y encontrar al que mejor se ajuste a tus necesidades e incluso a una tasa competitiva.

Lo mejor de esta propuesta es que no debes andar corriendo de un lado a otro ni de un sitio web a otro… toda la información la tendrás en un solo lugar y sin salir de tu hogar.

Con la ayuda del préstamo urgente, puedes asegurar fácilmente las finanzas instantáneas para enfrentar cualquier incertidumbre.

Presidente e Inventor

Hace tan solo cuatro años yo no sabia hablar ingles ya que era algo que en lo personal no necesitaba dado a que mi industria son las manualidades y la creación local de herramientas de todo tipo. Debido a que  sabia que la competencia por fuera era una muy feroz  decidí en vez fijar todos mis esfuerzos en crear un mercado local completamente solido para así no tener que competir en el mercado exterior puesto a que esto requeriría de una fuerte inversión : para esto –mi mercado local – no necesitaba hablar ingles hasta que el mercado global y sus productos tocaron la puerta de mi mercado local para después entrar como ráfaga. Por esta razón, tuve que aprender ingles.

En ese momento comencé a tomar clases de inglés online con un gran maestro, y ahora puedo decir que hablo bastante bien, inclusive para tomar exámenes de alto nivel de cualquier tema en esta lengua. Tras estos estudios me he interesado mucho por la historia norteamericana particularmente por sus primeros presidentes y especialmente por el tercer presidente de los Estados Unidos Thomas Jefferson, un presidente que, a diferencia de otros de sus tiempos, como su predecesor John Adams, no tienen la fama que merecen.

Thomas Jefferson es probablemente uno de los presidentes norteamericanos más ilustrados de todos, habiendo inclusive quienes dicen que es el mas ilustrado de todos, tan es así que simple y sencillamente el  autor de la constitución de los Estados Unidos de Norteamérica, una constitución cuyos frutos han sido, o tratado de ser imitadas, en todo el mundo, incluyendo a Napoleón Bonaparte quien se sirvió mucho de inspiración de este documento magno para crear su propio código de reglas “ Le Code Napoleón “ mismo que se usa el día de hoy en la Unión Europea.

Si bien el señor Jefferson es famoso por escribir la constitución de los Estados Unidos de Norteamérica, esta no es su única acción que le ha traído inmortalidad en el pueblo estadounidense y con los estudiosos de la historia. Jefferson es conocido también por sus peculiares inventos como fue el caso de la silla giratoria que muchas personas utilizan el día de hoy en sus oficinas, una silla normal para nosotros el día de hoy pero ciertamente extraordinaria en los días de Jefferson cuando las sillas eran robustas e inmóviles.

Sin embargo, por si eso no fuera poco, Thomas Jefferson es responsable por haber hecho la compra de la Luisiana al gobierno de Napoleón Bonaparte que ocupaba desde Montana hasta Nueva Orleans lo que fue clave para poder adquirir la costa oeste de los Estados Unidos. También es responsable por haber financiado la famosísima expedición de Louis y Clark desde Virginia hasta el océano pacifico para encontraran ríos navegables hasta ahí, siendo esto el primer paso de hacer a E.UA. una superpotencia mundial que dominaría al mundo.

¿De taquero a chef internacional?

Gracias al oficio de mis padres pude recibir educación en escuelas de paga, pese a que en algunas ocasiones les insistí en que me permitieran estudiar en una de gobierno, según para poderlos ayudar económicamente y no tuvieran que gastar tanto en mí, pero el verdadero motivo estaba oculto, y era porque estaba harto de que menospreciaran el trabajo de mis padres, quienes desde hace mucho tiempo son taqueros y nunca me he avergonzado de ellos ni lo haré. Pero algunos de mis compañeros me hacían burla por ello y en ocasiones tuve que salir a defender a mi familia, llegando incluso a los golpes, lo que me costó algunos reportes o que mandaran a llamar a mis padres, quienes me regañaban, pues nunca quise decirles a ellos o a los profesores el por qué iniciaban los pleitos. Tenía claro que eran mis problemas y que debía resolverlos a mi modo, costara lo que me costara.

Ante la negativa de cambiarme de escuela, no me quedó de otra que soportar las burlas y callarme, pues cada que me defendía resultaba contraproducente, es decir, un reporte, un punto menos en la calificación, suspensiones, etc. Nunca pude callar cuando algunos compañeros se enteraban dónde era el establecimiento de mis padres e iban a consumir, pero con la idea de ofenderme si es que me encontraba ayudándoles ese día y no estaba haciendo alguna entrega de servicio de taquizas. Tenía que responder, no iba a dejar que humillaran a mis padres en el lugar que me ha permitido ser lo que soy ahora.

Decidí estudiar gastronomía y utilizar los insultos de los demás como motivación, para llegar lo más lejos posible y demostrarles lo que el ‘hijo de unos taqueros’ puede hacer. Siempre competí por ser el mejor de mi clase y sobresalir por mis habilidades y conocimientos, nunca le hice, como comúnmente dicen, la barba a los maestros y jamás me olvidé de lo que mis padres me enseñaron en la cocina, por lo que en cada platillo imprimía su sello. A veces me decían que sólo sabía hacer tacos, pero para mí era como un homenaje a mis padres y una forma de agradecimiento. Cuando me gradué, de examen final nos dejaron hacer un menú para un restaurante y preparar los platillos para todos los profesores de la universidad y un par de invitados especiales.

En mi equipo elegí a las personas que nadie quería en el resto de equipos, sabía que me estaba arriesgando a no entregar un buen trabajo o a matarme haciéndolo yo solo, pero resultó que aquellos marginados era personas muy creativas, lo que imprimió un sello de calidad importante a nuestros alimentos. Fuimos felicitados y recibimos una calificación perfecta, además de que se nos acercaron los chefs invitados para invitarnos a formar parte de sus restaurantes cuando nos graduáramos. Así comenzó mi carrera profesional y el tiempo avanzó hasta que me convertí en un chef reconocido a nivel internacional, lo que llenó de alegría a mis padres y me permitió retribuirles todo lo que ellos hicieron por mí, sacrificando tiempo y dinero para que yo saliera adelante.

El anillo le costo un dedo

Cuando tenia 18 años, mi padre me conto una historia que se suponía que le había pasado a él.

Estábamos en Michoacán haciendo una fogata con algunos de mis tíos, la reunión se hizo porque uno de ellos compro una hectárea y para festejar fuimos a hacer una fogata al terreno, mis tías prepararon toda la comida y mis tíos todo lo que iban a beber, llegamos todos como a las 8:00 pm todos nos fuimos en dos camionetas, íbamos un poco apretados pero era la mejor opción, al llegar entre todos ayudamos a bajar las mesas, la comida las bebidas, y a juntar leña para la fogata, primero empezaron a platicar acerca de la hectárea que habían comprado, cosas como los planes que tienen y como los iban a llevar a cabo, después platicaron un par de anécdotas de cuando eran adolescentes, cuando cayó mas la noche, un primo dijo que tenia miedo, y en los pastizales se escuchaba ruido, mis tíos dijeron que quizá había sido algún animalillo y fue cuando empezaron a contar las anécdotas de terror, primero contaron una de las brujas, las cuales supuestamente si existen y uno de mis tíos logro ver una, dicha historia me recordó a cuando era pequeña, recuerdo haber visto una bruja sentada en mis piernas cuando estaba durmiendo; pero la historia que me traumo fue la que conto mi papá, dijo que cuando tenia como 28 años, se fue con un amigo a Querétaro, solo iban a ir de ida y vuelta, decidieron irse en una moto y turnarse para manejarla, ni siquiera llevarías ropa, se fueron como a las 6:30 de la tarde, cuando iban en la carretera, vieron que había una carreta con un difunto que iba muy lento así que la arrebataron, durante el camino se bajaron en un oxxo a comer un hot dog y a tomarse una cerveza, cuando se incorporaron a la carretera, vieron que la carreta iba unos 100 metros por delante de ellos, cuando de pronto ven que se cae por un barranco, en la carretera no había nada de carros, no podía nadie ayudar mas que ellos, dejaron la moto, bajaron a ver si estaban heridos los conductores pero ya estaban muertos, cuando vieron el ataúd, estaba entre abierto, el amigo de mi papa lo abrió, y vieron que era una viejita, en su dedo llevaba un anillo muy bonito de oro, Paco, el amigo de mi papa, trato de quitárselo, pero ya estaba muy hinchada, mi papá le dijo que ya se fueran y continuaran con su recorrido, obviamente antes llamaron al 911 para reportar el accidente, al continuar su viaje, Paco le dijo a mi papa que había hecho una estupidez, le había cortado el dedo a la viejita donde llevaba puesto el anillo, mi papa estaba muy asustado y le dijo que estaba tonto, a la media hora se les quedo sin gasolina la moto, por lo sucedido se les había olvidado ponerle, a lo lejos vieron una chocita, literal estaba solitario todo, no pasaban carros ni había casas, se dirigieron a la choza y les abrió una viejita sin dedo y les grito que porque se lo habían cortado, cuando dijo esta ultima frase mi papa lo gritó y todos nos asustamos horrible. Sin duda la mejor anécdota de terror que eh escuchado, me gusta tanto que recuerdo que la imprimí en mi nueva impresora Epson cuando tenia 18 años, ahora ya se me la historia y puedo contarla sin trabas.